2019年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
クリスマスはちょっとの手間で食卓を華やかに
骨付きローストチキンのマーマレード仕立て、クリスマスカラーのカプレーゼ
- エネルギー：907kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 元気鶏若鶏骨付きモモ肉 …1パック 人参 …1/2本 カットしたグリーンアスパラ…50g グランドリーフ …1/2袋 オリーブオイル …小さじ2 塩 …適量 黒こしょう …適量 Ａ）オリーブオイル …大さじ1 塩 …適量 黒こしょう …適量 Ｂ）１００％フルーツマーマレード …大さじ2 オリーブオイル …大さじ1 しょうゆ …大さじ1 サブのおかず アンジェレトマト（ミニトマト）…1/3袋 北海道日高 モッツァレラ…1袋 きゅうり …1/2本 オリーブオイル …適量 塩 …適量 黒こしょう …適量
作り方
メインのおかず
（1）解凍したモモ肉は皮面をフォークで数か所刺し、袋に入れＡを加えてしっかりもみ込んで10分置く。
モモ肉は皮に穴を開けておくと味が染み込みやすく、火も通りやすいです。
（2）リーフは水洗いし水気をきる。人参は乱切りにし、耐熱容器に水小さじ1（分量外）と入れラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。（3）フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、人参とアスパラを炒め、塩・黒こしょうで味付けして取り出す。（4）同じフライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、（1）の皮目を下にしてふたをして弱火で10分焼き、裏返してふたをしさらに弱火で5分焼き上げ取り出す。（5）フライパンの油を軽く拭きＢを入れて煮詰め、塩・黒こしょうで味を調える。（4）を戻し入れ絡める。（6）皿に（2）（3）（5）を盛り付けフライパンに残ったソースをまわしかける。※調理イメージは2人分です。
サブのおかず
（1）ミニトマトは2等分に切り、きゅうりは乱切りに、モッツァレラは水気を拭きひと口大に手でちぎる。（2）ざっくり混ぜ合わせて器に盛り付け、塩・黒こしょうをふってオリーブオイルをまわしかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍したモモ肉は皮面をフォークで数か所刺し、袋に入れＡを加えてしっかりもみ込んで10分置く。
モモ肉は皮に穴を開けておくと味が染み込みやすく、火も通りやすいです。（2）リーフは水洗いし水気をきる。人参は乱切りにし、耐熱容器に水小さじ1（分量外）と入れラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。（3）フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、人参とアスパラを炒め、塩・黒こしょうで味付けして取り出す。（4）同じフライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、（1）の皮目を下にしてふたをして弱火で10分焼き、裏返してふたをしさらに弱火で5分焼き上げ取り出す。（5）フライパンの油を軽く拭きＢを入れて煮詰め、塩・黒こしょうで味を調える。（4）を戻し入れ絡める。（6）皿に（2）（3）（5）を盛り付けフライパンに残ったソースをまわしかける。※調理イメージは2人分です。
サブのおかず
（1）ミニトマトは2等分に切り、きゅうりは乱切りに、モッツァレラは水気を拭きひと口大に手でちぎる。（2）ざっくり混ぜ合わせて器に盛り付け、塩・黒こしょうをふってオリーブオイルをまわしかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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