揚げ春巻ジンジャーソース添え、中華風豆腐のえびそぼろ煮

エネルギー：536kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
お徳用春巻　　　　　　　…8本
もやしミックス（炒め用）…1/2袋
豆苗　　　　　　　　　　…1/4パック
生姜　　　　　　　　　　…10g
味付カレーパウダー バーモントカレー味
　　　　　　　　　　　　…小さじ2
サラダ油　　　　　　　　…大さじ1/2
Ａ）しょうゆ　　　　　　…大さじ1
　　酢　　　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　…大さじ2
　　ごま油　　　　　　　…小さじ1/2

サブのおかず
生しぼりもめん豆腐　　　…1/2パック
むきえび　　　　　　　　…1/3袋
雪国まいたけ極　　　　　…1/3パック
ａ）水　　　　　　　　　…200ml
　　中華スープの素　　　…小さじ2
　　酒　　　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　　…小さじ1
　　こしょう　　　　　　…適量
ｂ）片栗粉　　　　　　　…小さじ2
　　水　　　　　　　　　…小さじ2
　　※合せて水溶き片栗粉にしておく

作り方

メインのおかず
（1）豆苗は根を切って3等分の長さにする（2）フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、もやしミックスと（1）を炒めてカレーパウダーを加える。火が通ったら皿に盛り付ける。（3）生姜はみじん切りにしてＡと合わせ、電子レンジ（600w）で30秒加熱する。（4）春巻は包材通りに揚げて（2）に盛り付ける。（3）のたれにつけてどうぞ。
サブのおかず
（1）むきえびは包材通り解凍し、しっかり水気をふきとる。（2）豆腐は2cm角に、えびは幅8mmに切る。まいたけは小房に分ける。（3）鍋にａを沸かし（2）を入れ、弱火で5分ほど煮る。火を止めてｂを入れて、ふつふつとしたらできあがり。

残った豆腐は入っていた水ごと容器に入れて水面から出ないように冷蔵保存に。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

揚げ春巻ジンジャーソース添え、中華風豆腐のえびそぼろ煮

材料 2人分

作り方

お気に入りレシピ

材料　2人分