eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
肉
レトルトカレーをホットケーキミックスに混ぜて焼くと、朝食用の総菜パンになります。
カレーパンケーキ
 エネルギー303kcal
塩分1.2g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
レトルトカレー   …1/2袋(100g)
ホットケーキミックス…100g
人参        …50g
玉ねぎ       …50g
卵         …1/2個
牛乳        …大さじ1
サラダ油      …小さじ1

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【作り方】
(1)人参と玉ねぎは1cm角に切り、耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジ(500W)で4分温める。
(2)ボウルに(1)とカレーを入れる。カレーの具材が大きい場合は軽くつぶし、ホットケーキミックスと卵、牛乳を加えてよく混ぜる。
(3)フライパンを熱し、油をのばす。(2)を4等分して流し入れ、両面を焼いて器に盛る。
●おすすめ献立
ブロッコリーとハムのサラダ(70Kcal)
卵と牛乳のホットドリンク(50Kcal)
●ワンポイントアドバイス
買い置きの材料で簡単に朝食が作れます。ホットケーキに加える具材は冷凍野菜を使っても良いでしょう。朝起きておなかに食べ物が入ったときに、初めて脳と体の活動のスイッチが入ります。朝食は必ず摂りましょう。
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