■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
和食
お手軽10分おかず
しめさばのヨーグルトポテサラ
 エネルギー285kcal
塩分1.6g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
しめさば       …70g(1枚)
じゃがいも      …2個
玉ねぎ        …1/4個
青ねぎ(斜め切)   …適量
A)プレーンヨーグルト…大さじ3
  オリーブ油    …大さじ1
  練りからし    …小さじ1
  塩・こしょう   …各少々

【作り方】
(1)しめさばは食べやすく切る。じゃがいもはひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約6分加熱し、粗くつぶす。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
(2)ボウルにを混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
(3)器に盛り、青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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