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甘酸っぱいドレッシングのさっぱりサラダです。
タイ風春雨のサラダ |
※エネルギー、塩分は1人分の値です
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| 材料 |  |
緑豆春雨 …40g
干しえび …大さじ1/2
ブラックタイガー …4尾
ピーマン …1個
パプリカ赤 …1/4個
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）…1/6個
香菜（または三つ葉等） …1/2束
Ａ）ナンプラー …大さじ1
レモン汁 …大さじ1
砂糖 …大さじ1/2
ガラスープの素 …少々
赤唐辛子（小口切） …1/2本分
【作り方】
（1）春雨は袋の表示通りに戻して冷水にとり、食べやすく切る。干しえびはぬるま湯で戻し、みじん切りにする。ブラックタイガーは殻と背わたを除き、片栗粉(分量外)で軽く揉み洗いして熱湯でゆでる。
（2）ピーマンとパプリカは細切りにし、玉ねぎはうす切りにする。香菜はざく切りにする。
（3）Ａを合せて（1）と（2）を和える。
（2）ピーマンとパプリカは細切りにし、玉ねぎはうす切りにする。香菜はざく切りにする。
（3）Ａを合せて（1）と（2）を和える。
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