■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
洋食
トマトベースに生姜が味のアクセント
手羽もとのジンジャートマト煮
 エネルギー473kcal
塩分2.7g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
手羽もと    …6本
生姜      …50g
白ねぎ     …1本
玉ねぎ     …1/2個
ブロッコリー  …1/3株
大豆ドライパック…60g
オリーブ油   …大さじ1/2
塩・胡椒    …各少々
A)カットトマト缶…200g
  塩     …小さじ1/2
  胡椒    …少々
  水     …1+1/2カップ

【作り方】
(1)手羽もとは骨に沿って切り込みを入れる。生姜は薄切り、白ねぎは3cm長さに切り、玉ねぎはくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し、手羽もとを入れて焼く。焼き色がついたら生姜、白ねぎ、玉ねぎ、大豆、を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をし、中火で約10分煮る。ブロッコリーを加えてひと煮し、塩、胡椒で調味する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
ロールパン
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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