鶏肉と蒸し野菜のホットサラダ

エネルギー：341kcal
塩分：1.3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

鶏モモ　　　　　　…200g
ブロッコリー　　　…1/2株
れんこん・長いも　…各100g
人参　　　　　　　…1/2本
オリーブ油　　　　…大さじ1
酒　　　　　　　　…大さじ2
Ａ）塩・胡椒　　　…各少々
Ｂ）プレーンヨーグルト…大さじ4
　　マヨネーズ　　…大さじ2
　　オリーブ油　　…大さじ1
　　塩・胡椒　　　…各少々

作り方

（1）鶏肉はＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分け、れんこん、長いも、人参は1cm幅の半月切りにする。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、残りの（1）を加えて酒をふり、蓋をして中火で約5分蒸し焼きにする。（3）鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ってフライパンに戻し入れ、サッと炒め合わせる。（4）器に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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