2017年8月3回カタログ掲載
中華・エスニック
トマトをくずしながら食べて
豚肉と大豆の丸ごとトマトカレー
- エネルギー：716kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こまぎれ …200g
トマト（中） …2個
大豆ドライパック …60g
温かいご飯 …2皿分
ローリエ（あれば） …1枚
カレールー …大さじ4
塩・胡椒 …各少々
パセリのみじん切り（あれば）
…適量
Ａ）にんにく（すりおろし）・
生姜（すりおろし）…各1/2片分
油 …大さじ1
作り方
（1）豚肉は塩、胡椒をふり、トマトはヘタをとる。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら水1カップ、ローリエ、トマトを加えて蓋をし、中火で約5分煮てトマトの皮をむく。大豆、カレールーを加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮る。（3）器にご飯をよそって（2）を盛り、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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