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■2017年11月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
野菜の旨みたっぷり
ミネストローネ
 エネルギー209kcal
塩分3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4人分
ミックスビーンズドライパック…120g
カットベーコン     …60g
玉ねぎ         …1個
人参          …1/2本
いんげん        …4本
塩           …小さじ1
胡椒          …少々
A)にんにく(みじん切)…1片分
  オリーブ油     …大さじ2
B)ホールトマト缶   …1缶(400g)
  顆粒コンソメ    …大さじ1
  砂糖        …小さじ1/2
  ローリエ(あれば) …1枚
  水         …2カップ

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)玉ねぎと人参は1p角に切り、いんげんは1p幅に切る。
(2)鍋にを熱し、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。玉ねぎがしんなりしたらいんげん、ミックスビーンズ、ベーコンを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったらを加えて煮立て、蓋をして弱火で約10分煮、塩、胡椒で調味する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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