里いもの肉じゃが風

エネルギー：238kcal
塩分：2.9g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

牛こまぎれ　　　　　…100g
里いも　　　　　　　…8個（250g）
玉ねぎ　　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　　…1/3本
いんげん　　　　　　…4本
Ａ）だし汁　　　　　…1＋1/2カップ
　　みりん・しょうゆ…各大さじ2

作り方

（1）里いもは皮をむいてゆでる。玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、いんげんは斜め切りにする。（2）鍋にＡ、牛肉を入れて強火にかける。ほぐしながら煮立て、アクをとって里いも、玉ねぎ、人参を加える。中火にして落し蓋をし、約8分煮る（途中でいんげんを加える）。落し蓋を取って煮汁が少なくなるまで煮詰める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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