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■2018年8月5回カタログ掲載レシピ
和食
なすは揚げずに焼くことで食感も楽しめます
なすとちりめんの薬味あえ
 エネルギー302kcal
塩分3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ちりめんじゃこ・
ブロッコリースプラウト…各30g
なす         …3本
白ねぎ        …1本
生姜         …1片
大根おろし      …8p分
油          …大さじ3
塩          …少々
A)だし汁・酢    …各大さじ3
  しょうゆ・みりん …各大さじ1

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)スプラウトは根元を落とし、白ねぎは小口切り、生姜はせん切りにする。これらをボウルに入れて水にさらし、水気をきる。フライパンに油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
(2)なすは乱切りにする。フライパンに残りの油を熱し、なすを入れて塩をふり、焼き色がつくまで焼く。
(3)(1)(2)を大根おろしで和えて器に盛り、混ぜ合わせたをかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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