2018年8月5回カタログ掲載
和食
なすは揚げずに焼くことで食感も楽しめます
なすとちりめんの薬味あえ
- エネルギー：302kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ちりめんじゃこ・
ブロッコリースプラウト…各30g
なす …3本
白ねぎ …1本
生姜 …1片
大根おろし …8㎝分
油 …大さじ3
塩 …少々
Ａ）だし汁・酢 …各大さじ3
しょうゆ・みりん …各大さじ1
作り方
（1）スプラウトは根元を落とし、白ねぎは小口切り、生姜はせん切りにする。これらをボウルに入れて水にさらし、水気をきる。フライパンに油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。（2）なすは乱切りにする。フライパンに残りの油を熱し、なすを入れて塩をふり、焼き色がつくまで焼く。（3）（1）、（2）を大根おろしで和えて器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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