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■2018年10月5回カタログ掲載レシピ
和食
辛みがなく、マイルドでお子さんにも食べやすい味付けに♪
里いも入り和風麻婆
 エネルギー454kcal
塩分2.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ミンチ   …200g
木綿豆腐   …300g
里いも    …150g
白ねぎ    …1/2本
水菜     …10g
だし汁    …1カップ
片栗粉    …大さじ1/2
一味唐辛子  …適量
A)生姜(みじん切)…1片分
  酒・みりん   …各大さじ2
  しょうゆ・みそ …各大さじ1
  ごま油  …小さじ1

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、やわらかくなるまでゆでる。白ねぎはみじん切り、水菜はざく切りにする。
(2)フライパンにミンチ、を入れて混ぜる。中火にかけてほぐしながら肉の色が変わるまで炒め、だし汁を加えて煮立てる。豆腐を粗くくずしながら加え、里いもも加えてひと煮する。白ねぎに片栗粉をまぶして加え、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
(3)器に盛り、水菜をのせて、お好みで一味唐辛子をふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
春雨サラダ
わかめ入り卵スープ
●ワンポイントアドバイス
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