豚肉と春菊のかき揚げ

エネルギー：702kcal
塩分：1.7g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚こまぎれ　　　…100g
春菊　　　　　　…80g
人参　　　　　　…1/4本（25g）
白ねぎ　　　　　…1/2本
溶き卵　　　　　…1/2個分
小麦粉・油・塩　…各適量

作り方

（1）豚肉は小さく切り、春菊はざく切り、人参はせん切り、白ねぎは5mm幅の小口切りにする。これらをボウルに入れて小麦粉大さじ2を全体にまぶす。（2）計量カップに溶き卵を入れ、水を加えて1/2カップにし、よく混ぜる。別のボウルに入れて小麦粉1/2カップを加え、サッと混ぜる。（1）に加えてざっくりと混ぜる。（3）170℃に熱した油に、1/4量ずつ木べらにのせて滑るように落し入れ、返しながらカリッと揚げる。器に盛って塩を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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