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■2019年1月1回カタログ掲載レシピ
和食
ミンチの代わりに豆腐でそぼろができちゃいます
豆腐そぼろの三色丼
 エネルギー593kcal
塩分2.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
木綿豆腐      …150g
小松菜       …80g
温かいご飯     …2杯分(丼)
しょうゆ      …大さじ1/2
A)ごま油     …大さじ1/2
  生姜(みじん切)…1/2片分
B)しょうゆ・みりん…各大さじ1
  砂糖      …大さじ1/2、
C)卵       …1個
  砂糖      …小さじ1
  塩       …少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ(600W)で約1分半加熱して水切りをする。フライパンにを熱し、香りが出たら豆腐を入れて混ぜながらポロポロになるまで炒める。を加えて汁気がなくなるまで炒める。
(2)小鍋に混ぜ合わせたを入れて火にかけ、菜箸で混ぜながら炒り卵を作る。
(3)小松菜はラップに包んでレンジ(600W)で約1分半加熱する。粗熱が取れたら水気を絞って小口切りにし、しょうゆをからめる。
(4)丼にご飯をよそい、(1)(2)(3)をのせる。
※調理時間に粗熱を取る時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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