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■2019年1月3回カタログ掲載レシピ
和食
海鮮の旨味たっぷり! カレー味でからだ温まる♪
海鮮カレー鍋
 エネルギー257kcal
塩分4.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
ブラックタイガー(大)…150g
するめいか      …1尾
あさり        …200g
生姜         …1片
玉ねぎ        …1個
キャベツ       …300g
カラーピーマン    …2個
しめじ        …150g
カレールウ      …60g
油          …大さじ1
A)トマトケチャップ …大さじ4
  しょうゆ     …大さじ2
  塩・胡椒     …各少々
  水        …6カップ

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)えびは尾を残して殻を除く。するめいかは胴と足に分けて内蔵を取って洗い、胴は輪切り、足は食べやすく切る。あさりは砂抜きをして洗う。
(2)生姜は薄切り、玉ねぎはくし形切り、キャベツはざく切り、カラーピーマンは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。カレールウは細かく砕く。
(3)鍋に油を熱し、えび、いかを炒め、火が通ったら取り出す。生姜、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったらカレールウをふり入れて炒め合わせる。
(4)を加えて煮立て、あさり、えび、いかを戻し入れて蓋をし、中火であさりの口が開くまで煮る。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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