えびとスナップえんどうの炒めもの

材料　

えび（下ごしらえ済）
スナップえんどう
にんにく（みじん切）
溶き卵
油
塩・胡椒　　　　…各適量

作り方

（1）えびは事前に解凍しておく。（2）フライパンに油とにんにくを入れて火にかける。（3）にんにくの香りが出たらえび、スナップえんどうを炒め、火が通ったら一度取り出す。（4）フライパンで卵をふわっと炒め、最後にえびとスナップえんどうを戻して塩・胡椒で味付けする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

スナップえんどうは、炒める前にさっと湯通しすると、色よく仕上がります。

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