とうもろこしとピーマンのキーマカレー

材料　2人分

合挽きミンチ　　…375g
とうもろこし　　…1本
ピーマン　　　　…2個
カレーペースト　…70g
温かいごはん　　…2皿分
油　　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）とうもろこしは半分に切って包丁で実をこそげ取る。ピーマンは7～8㎜四方に切る。（2）フライパンに油を熱してミンチを炒め、カレーペーストを加えてからめる。（3）水1カップ、とうもろこしを入れて弱火で7～8分煮、ピーマンを加えて1～2分煮る。（4）器にごはん、（3）を盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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