豆乳カレー鍋

豚ロースうす切　　…300g
ウインナー　　　　…8本
なす・ズッキーニ　…各2本
オクラ　　　　　　…12本
ミニトマト　　　　…12個
豆乳　　　　　　　…2カップ
カレールウ　　　　…4皿分

（1）なすとズッキーニは食べやすく切る。（2）鍋に水5カップを煮立て、火を止めてカレールウを入れて溶かす。豆乳を加えて中火にかけ、ひと煮する。豚肉とウインナーを加えてひと煮し、残りの具材を加えて火を通す。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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