2019年9月1回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
チキン南蛮とゴロゴロ野菜、ジャガイモのシャキシャキサラダ
- エネルギー:595kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず チキン南蛮 …2枚 ブロッコリー …1/3 たまねぎ …1/2個 人参 …1/2本 揚げ油 …適量 A)マヨネーズ …大さじ1 レモン汁 …小さじ1 はちみつ …小さじ1 サブのおかず じゃがいも(メークイン) …250g(約2個) 原形ベーコンブロック …50g サラダ油 …大さじ1/2 カレーコンソメ …大さじ1/2 塩 …適量 黒こしょう …適量
作り方
メインのおかず
(1)ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは4等分のくし切り、人参は1cm幅の輪切りにする。(2)チキンは規定通り揚げ、野菜はそれぞれ高温でさっと揚げる。(3)チキンを大きめのひと口大に切り、揚げた野菜と添付のタレとからめる。添付のたれを軽くからめて手作りソースでアクセントを!
(4)Aを混ぜてマヨソースを作り全体にかける。
サブのおかず
(1)じゃがいもは6~7mm幅の細切りにし、水にさらして水気を切る。ベーコンは5mm幅の細切りにする。(2)フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、じゃがいもの順に炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、カレーコンソメをふり入れて、塩、黒こしょうで味を整える。
(1)ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは4等分のくし切り、人参は1cm幅の輪切りにする。(2)チキンは規定通り揚げ、野菜はそれぞれ高温でさっと揚げる。(3)チキンを大きめのひと口大に切り、揚げた野菜と添付のタレとからめる。添付のたれを軽くからめて手作りソースでアクセントを!
(4)Aを混ぜてマヨソースを作り全体にかける。
サブのおかず
(1)じゃがいもは6~7mm幅の細切りにし、水にさらして水気を切る。ベーコンは5mm幅の細切りにする。(2)フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、じゃがいもの順に炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、カレーコンソメをふり入れて、塩、黒こしょうで味を整える。
ワンポイントアドバイス
フライパンに少し多めの油で揚げ焼きがおすすめです。はちみつの代わりに砂糖大さじ1/2をよく溶かして調理してもOK。
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