2019年10月4回カタログ掲載
スープ・汁物
かぼちゃはお好みの加減でつぶして
かぼちゃとウインナーのスープ
- エネルギー：262kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ポークウインナー …4本
かぼちゃ …200g
玉ねぎ …1/4個
しめじ …60g
無調整豆乳 …1/2カップ
オリーブ油 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …適量
Ａ）顆粒コンソメ …小さじ2
水 …1＋1/2カップ
作り方
（1）ウインナーは輪切り、かぼちゃは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。（2）鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの（1）を加えて全体に油が回るまで炒める。Ａを加えて煮立て、蓋をして中火で約5分煮る。かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、豆乳を加えてひと煮する。（3）器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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