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■2019年11月1回カタログ掲載レシピ
和食
焼いたきのこが香ばしく、じゃこの旨味もつまっています
焼きのことちりめんの炊き込みご飯
 エネルギー338kcal
塩分1.9g調理時間45分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4人分
ちりめんじゃこ   …30g
まいたけ      …50g
しめじ       …80g
生しいたけ     …3枚
えのき茸      …100g
人参        …3cm
生姜(せん切)   …1片分
米         …2合
青ねぎ(小口切)  …適量
A)だし汁     …360t
  酒・みりん・
  しょうゆ    …各大さじ2

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)まいたけとしめじはほぐし、生しいたけは5mm幅に切り、えのき茸は根元を落としてほぐす。人参は細切りにする。米は洗って30分〜1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。
(2)グリルにアルミ箔をしき、きのこをのせて焼き色がつくまで焼く。
(3)土鍋にを入れてひと混ぜし、ちりめんじゃこ、生姜を散らして(2)、人参をのせる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。
(4)炊き上がったらざっくりと混ぜ、青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
小松菜と油揚げの煮びたし
具だくさん豚汁
●ワンポイントアドバイス
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