かきのオイル漬け中華風

材料　作りやすい分量

かき　　　　　　　　　…220g
塩・オリーブオイル　　…各適量
Ａ）オイスターソース　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　…小さじ1
Ｂ　にんにく（つぶす）…1片分
　　赤とうがらし　　　…2本
　　ごま油　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）かきに塩をたっぷりふり、全体にまぶして流水で洗い、水気を拭く。（2）フライパンに油を敷かずに（1）を炒め、表面の色が変わったら塩少々をふり、弱火で水気がなくなるまで炒める。（3）火を止めてＡを加えて混ぜ、粗熱を取る。保存容器に入れ、Ｂ、オリーブオイルをかぶるくらいまで入れ、冷蔵庫で3時間以上おく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

冷蔵で約2週間保存可能です。

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