ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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除去食
ビーフン【除去食（小麦粉除去）】
 エネルギー230kcal
塩分1.2g調理時間20分
※エネルギー、塩分は１人分の値です
画像
材料2人分
ビーフン　　　　　　…60g
豚ももうす切り　　　…40g
キャベツ　　　　　　…60g
人参　　　　　　　　…小1/2本
玉ねぎ　　　　　　　…40g
ピーマン　　　　　　…1個
菜種油　　　　　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　…少々

Ａ）水　　　　　　　…50ml
　　こいくちしょうゆ…大さじ1/2
　　酒　　　　　　　…大さじ1/2
【作り方】
（1）ビーフンはぬるま湯でもどし、水気をきる。豚肉は2〜3cmの長さに切る。
（2）中華鍋に油を熱し、豚肉、線切りした人参、玉ねぎ、キャベツを順に加え炒める。
（3）（2）にＡを入れ、ビーフン、線切りしたピーマンを加え、水気がなくなるまで炒め、塩で味を調える。
●ワンポイントアドバイス
ビーフンは米粉で出来ています。小麦粉が使えない人は、ビーフンを使うと焼きそばの代わりになります。
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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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