ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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除去食
おはぎ【除去食（米除去)】
 エネルギー116kcal
塩分0.1g調理時間40分(浸水、炊飯時間は除く)
※エネルギー、塩分は１人分の値です
画像
材料 10個分
もちきび　　　　　　…1カップ
塩　　　　　　　　　…少々
水　　　　　　　　　…320ml
さつまいも　　　　　…1本
三温糖　　　　　　　…50g
【作り方】
（1）もちきびはよく洗って、約3時間水につけ、水、塩を加え、炊飯器で炊く。
（2）さつまいもは皮をむき、鍋に入れ、ひたひたの水を加えやわらかくなるまで煮る。煮汁を少しのこし砂糖を加え、木じゃくしで練り上げる。
（3）（1）をすりこぎでつき、丸め、（2）のあんをまわりにつける。
●ワンポイントアドバイス
もちきびを洗うときは、細かい網目のザルを使うのがよいでしょう。いもあんの代わりに、青のり粉をまぶすと、香ばしく美味しいです
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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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