ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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除去食おやつ
卵・牛乳・大豆・小麦除去
りんご入り蒸しまんじゅう【除去食】
 エネルギー63kcal
塩分0.1g調理時間40分
※エネルギー、塩分は１個分の値です
りんご入り蒸しまんじゅう
材料 ８号アルミカップ　８個分
さつまいも　　　　　…250g
上新粉　　　　　　　…30g
塩　　　　　　　　　…少々
りんご　　　　　　　…50g
干しぶどう　　　　　…20g
【作り方】
（1）さつまいもは皮をむき、輪切りにして水にさらし、蒸し器でやわらかく蒸す。
（2）（1）をつぶし、上新粉と塩を加え、よく混ぜ合わせる。
（3）りんごは皮をむき、粗みじん切りにする。干しぶどうはぬるま湯につけ、やわらかくする。
（4）（2）に（3）を加え、アルミカップに入れて蒸し器で２０分蒸す。
●ワンポイントアドバイス
米が使えない人は上新粉（米粉）の代わりに、タピオカ粉または雑穀を使って下さい。
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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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