ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
│インフォメーション│
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
除去食おやつ
卵・牛乳・大豆・小麦除去
タピオカプリン【除去食】
 エネルギー114kcal
塩分0g調理時間20分
※エネルギー、塩分は１人分の値です
タピオカプリン
材料4人分
タピオカ　　　　　　…1カップ（160g）
熱湯　　　　　　　　…適量

A） 黒砂糖　　　　　…20g
　　水　　　　　　　…大さじ1
B） ココナッツミルク…2カップ
　　水　　　　　　　…1カップ
　　三温糖　　　　　…60g
【作り方】
（1）小鍋にＡを入れ火にかけ、濃い黒みつを作り、型の底に入れ、冷やす。
（2）ボールに熱湯、タピオカを入れ約１時間つけた後、水をきってフードプロセッサーにかけ、ドロドロにする。
（3）鍋に（2）とＢを入れ、火にかけて底からプツプツと離れるようになったら火からおろし、あら熱をとる。
（4）（1）の型に（3）を流し入れ、冷やし固める。
●ワンポイントアドバイス
タピオカはキャッサバという芋の根からできたでんぷんです。市販されているのは球状のものが多いですが、上記のプリンで粉状を使用する場合は作り方（3）で鍋にタピオカ粉、Ｂを一緒に入れて加熱して下さい。
- もどる -
料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
企画・制作・運営：アインズ（株）〒520-2573　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

PAGE TOP