卵・牛乳・大豆・小麦除去
アマランサスクッキー【除去食】
アマランサス粉 …80g
コーン油 …大さじ1
三温糖 …大さじ2
りんごジャム …大さじ1+1/2
重曹 …小さじ1/2
【作り方】
(1)ボウルに材料を入れ、よく混ぜ合わせてまとめる。
(2)ラップを敷いたまな板の上で棒状にのばし、10個に切る。
(3)(2)をオーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで10分焼く。
●ワンポイントアドバイス
アマランサスは中南米原産のヒユ科の作物で、たんぱく質、鉄、カルシウム、亜鉛、カリウムが多く、若葉は野菜として食用します。日本では種子を雑穀として、米に混ぜて炊いたり、粉にして菓子やパンなどの材料にします。
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP