和食
旨みのあるだしで筍とひろうすを煮た惣菜です。
たけのことひろうすの炊き合わせ
 エネルギー227kcal
塩分2.3g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人の値です
画像
材料2人分
ゆでたけのこ　　　…80g
ひろうす　　　　　…140g
だし汁　　　　　　…300ml
Ａ）酒　　　　　　…大さじ2
　　みりん　　　　…大さじ1＋1/2
　　醤油　　　　　…大さじ1＋1/2
【作り方】
（1）たけのこは穂先は縦6等分のくし形に切る。根元は5mmの半月きりにする。ひろうすは油抜きし、大きければ食べやすい大きさに切る。
（2）鍋にひろうすとたけのこ、だし汁を入れて落し蓋をし、中火で5分ほど煮る。
（3）（2）にＡを加えて落し蓋をし、弱火で5分ほど、煮汁が少なくなるまで煮る。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草のお浸し（25kcal）
●ワンポイントアドバイス
たけのこは代謝を高め、疲労回復に効果があるアスパラギン酸を多く含んでいます。食物繊維が豊富で整腸作用に役立ちます。白い塊がみられる時がありますが、これはアミノ酸の一種チロシンで害はありません。
-- 充実のレシピサイト --
pakpak
http://www.kondatekun.com/
携帯電話でもご覧ください >>