低エネルギー食 肉
おろし大根が淡白なささみを美味しく包みます。
ささみのおろし煮
 エネルギー212kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ささみ      …3本(180g)
片栗粉       …大さじ1
大根        …150g
ごま油       …小さじ2
細ねぎ(小口切)  …5g
A)酒・みりん・醤油…各大さじ1
  酢       …大さじ1/2
【作り方】
(1)ささみは筋を除き、2〜3枚のそぎ切りにして片栗粉をうすくまぶす。大根は皮ごとすりおろす。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のささみの両面をこんがり焼く。
(3)(2)(1)の大根おろしを加え、弱火で5分ほど煮る。器に盛ってねぎを散らす。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
小松菜と人参の和え物(30kcal)
●ワンポイントアドバイス
鶏ささみは脂肪分が少なく、たんぱく質を多く含む、低カロリーな食材です。鶏ささみのたんぱく質は消化吸収もよく、ダイエット中の方におすすめです。
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