洋食
冷やしておいしい、ひじきの和風サラダです。
ひじきとトマトのサラダ
 エネルギー54kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ひじき(乾燥)   …大さじ1(5g)
トマト       …1個
白ねぎ(みじん切) …30g
A)ポン酢     …大さじ2
  ごま油     …小さじ1
  土生姜(おろし)…1片分
【作り方】
(1)ひじきはたっぷりの水で戻す。沸騰した湯でさっとゆでて水気をしっかりきり、熱いうちにを混ぜて冷ます。
(2)トマトはひと口大に切る。
(3)(1)(2)とねぎを加えて和える。冷蔵庫で冷やしていただく。
※調理時間にひじきを戻す時間、冷蔵庫で冷やす時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
豚肉ときゅうりのオイスターソース炒め(326kcal)
●ワンポイントアドバイス
ひじきは骨粗しょう症予防に役立つカルシウムをはじめ、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、鉄分などを含む栄養豊富な食品です。煮物だけでなく色々な料理に使いましょう。
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