和食
キャベツがたっぷり食べられます。
キャベツとかに風味かまぼこのごま酢和え
 エネルギー64kcal
塩分0.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
キャベツ      …200g
かに風味かまぼこ  …2本(30g)
青じそ(せん切)  …4枚
いり白ごま     …大さじ1
塩         …小さじ1/5
酢         …小さじ2
ごま油       …小さじ1/2
【作り方】
(1)キャベツは千切りにして塩をまぶす。しんなりしたら水気を絞り、酢を加えて混ぜる。かに風味かまぼこはほぐしておく。
(2)ボウルに(1)、青じそを入れて混ぜ、ごまとごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
※調理時間にキャベツをおく時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
長いものお焼きXO醤ソース(190kcal)
●ワンポイントアドバイス
キャベツは抗酸化物質のビタミンCが豊富です(100g中41r)。ビタミンCは皮膚の健康維持や骨などの形成にかかわるコラーゲンの合成に必須な栄養素です。また鉄の吸収を高めます。
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