和食
しょうゆ味のにらとツナのあんは豆腐との相性抜群です。
豆腐のにらあんかけ
 エネルギー181kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
木綿豆腐    …300g
ツナ水煮缶   …1缶(70g)
にら      …10g
A)だし汁   …150ml
  酒     …大さじ1
  みりん   …大さじ1
  醤油    …大さじ1
B)片栗粉   …大さじ1/2
  水     …大さじ1/2
【作り方】
(1)豆腐は半分に切ってキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
(2)鍋にを入れて火にかける。煮立ったらツナ、2cm長さに切ったニラを入れてひと煮立ちさせ、Bを加えてとろみをつける。
(3)器に(1)を盛り、(2)をかける。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
白菜の酢味噌和え(89Kcal)
●ワンポイントアドバイス
絹ごし豆腐は豆乳に凝固剤を加えて固めたものです。木綿豆腐は固めた後、一度崩し、上澄みを取ったものを型に入れ、重しをのせて余分な水分を除いて作られています。そのため、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が凝縮されています。
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