和食
めんつゆで簡単。かつお節香るあっさり味の焼きそばです。
和風めんつゆやきそば
 エネルギー445kcal
塩分3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
中華麺(蒸し)   …2玉(300g)
豚モモ切り落し   …140g
チンゲン菜     …200g
人参        …50g
もやし       …100g
かつお削り節    …2袋
ごま油       …大さじ1/2
めんつゆ(2倍濃縮)…60ml
【作り方】
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲン菜はざく切り、人参は4cm長さの短冊切りにする。
(2)フライパンに油を熱して人参を炒める。豚肉を加え、色が変わったらチンゲン菜、もやしを入れて炒める。野菜に火が通ったら麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
(3)めんつゆを回し入れ、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
きのこ汁(47kcal)
●ワンポイントアドバイス
中華麺は小麦粉にかん水を混ぜて作った黄色い麺の事をいいます。焼きそば用の麺は炒めた時ふんわりと柔らかい食感になるように、中華麺を蒸してあります。炒めた時ほぐれやすいように油を混ぜた物もあります。
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