低エネルギー食 肉
濃厚なオイスターソースがよく絡んだご飯が進むおかずです。
豚肉と小松菜のピリ辛オイスター炒め
 エネルギー182kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚モモうす切　　　　…140g
小松菜　　　　　　　…200g
にんにく（みじん切）…小さじ1/2
豆板醤　　　　　　　…小さじ1/2
サラダ油　　　　　　…大さじ1/2
Ａ）酒　　　　　　　…小さじ2
　　醤油・片栗粉　　…各小さじ1
Ｂ）オイスターソース・砂糖
　　　　　　　　　　…各大さじ1/2
【作り方】
（1）豚肉は5cm長さに切り、Ａをまぶす。小松菜は軸と葉に分けて5cm長さに切る。
（2）フライパンに油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら小松菜の軸を加えてしんなりするまで炒める。葉を加えてサッと炒め合わせ、Ｂを加えて全体を混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
ご飯150g（234Kcal）
白菜とフルーツのサラダ（85Kcal）
●ワンポイントアドバイス
豚肉は体の筋肉や血液を作るたんぱく質を豊富に含みます。疲労回復に働くビタミンB1や老化予防に役立つビタミンB2、血液の循環をよくするナイアシンもバランスよく含みます。
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