和食
しょうがの香りが食欲をそそる!ブロッコリーをひとつ丸ごと食べられます。
蒸し焼きブロッコリーしょうが風味
 エネルギー115kcal
塩分0.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブロッコリー   …1個(300g)
白ネギ      …40g
土生姜(せん切り)…10g
炒り白ごま    …小さじ2弱
ごま油      …小さじ2
A)酒      …大さじ1
  ガラスープの素…小さじ1/2
  塩      …少々
【作り方】
(1)ブロッコリーは子房に分け、軸は皮をむいて薄切りにする。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、(1)と生姜を入れてさっと炒める。と水大さじ3を加えて蓋をし、中火弱でブロッコリーがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
(3)器に盛り、ごまをふる。
●おすすめ献立
雑穀米150g(236kcal)
豆腐と鶏ミンチのレンジ蒸し(233kcal)
●ワンポイントアドバイス
ブロッコリーは抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。貧血予防や胎児の発育に欠かせない葉酸を多く含みます。
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pakpak
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