白菜　　　　　　　　…4枚
鶏ミンチ　　　　　　…160g
玉ねぎ（みじん切）　…40g
青じそ（せん切）　　…6枚
卵　　　　　　　　　…1/2個
Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ1
　　水　　　　　　　…100ml
Ｂ）調整豆乳　　　　…100ml
　　白みそ　　　　　…大さじ1

（1）白菜はラップに包んで電子レンジ（600W）で約3分加熱して冷ます。
（2）鶏ミンチ、玉ねぎ、青じそ、卵を混ぜ合わせる。（1）を2枚ずらして広げ、肉だねの半量をのせて巻く。同様にもう1個作る。
（3）鍋に（2）を並べてＡを加え、蓋をして煮る。火が通ったらＢを加えて弱火で煮、白みそを溶かす。食べやすく切って器に盛る。