和食
夏にぴったり。簡単、レンジで作る丸ごと蒸しなす。
なすのめんつゆ和え
 エネルギー36kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
なす        …2本(200g)
青じそ       …5枚
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
すり白ごま     …大さじ1/2
【作り方】
(1)なすはへたをとって皮をピーラーなどでむく。ラップで包み、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。粗熱がとれたら縦に食べやすい大きさに裂き、めんつゆをかける。
(2)大葉は縦半分に切り、せん切りにして(1)と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
(3)(2)を器に盛り、ごまをふる。
※調理時間に冷やす時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
鮭のホイル蒸し焼き(182kcal)
●ワンポイントアドバイス
なすはカリウムを多く含みます。カリウムは余分なナトリウムを外へ出す働きがあり、むくみや高血圧の予防に役立ちます。
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