スープ・汁物
生姜が効いた、具たくさんの中華スープ。
チンゲン菜としいたけのスープ
 エネルギー27kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
チンゲン菜   …150g(2株)
生しいたけ   …2枚
人参      …20g
土生姜(せん切)…10g
A)酒     …大さじ1
  鶏ガラスープ(顆粒)…小さじ1
  水     …300ml
B)塩・胡椒  …各少々
【作り方】
(1)チンゲン菜は葉と茎に分け、茎の太い部分は縦4等分に切り、3p長さに切る。葉はざく切りにする。しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。人参は3p長さの細切りにする。
(2)鍋にを入れて火にかけ、煮立ったら(1)と生姜を加えて煮る。火が通ったらで味を調える。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
さば缶詰ともやしのナムル(199kcal)
●ワンポイントアドバイス
チンゲン菜は緑黄色野菜で、抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCを多く含み、美肌効果が期待されます。カルシムも多く含まれ、骨粗しょう症予防に役立ちます。
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