和食
漬け焼きでおいしさアップ。グリルで香ばしく焼いて。
さわらのポン酢焼き
 エネルギー162kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
さわら切身    …2切
さやいんげん   …30g
大根(おろす)  …50g
塩        …小さじ1/2
A)ポン酢    …大さじ2
  みりん・酒  …各大さじ1
【作り方】
(1)さわらに塩をふって約10分おき、さっと洗う。水気を拭き、に漬けて1時間以上おく(途中で一度裏返す)。さやいんげんはサッとゆでる。
(2)(1)のさわらの水気を拭き、グリルでこんがりと焼く。
(3)器に盛り、大根おろしとさやいんげんを添える。
※調理時間に漬ける時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
小松菜の煮びたし(62kcal)
●ワンポイントアドバイス
さわらは、良質のたんぱく源でカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含みます。その他血流をよくするDHAやEPAを多く含み、血栓予防効果が期待できます。
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