うなぎ蒲焼　　　　…150g
小麦粉　　　　　　…適量
卵　　　　　　　　…小1個
サラダ油　　　　　…適量
きゅうり　　　　　…1本
トマト　　　　　　…1個
バターロール　　　…8個
トマトケチャップ　…適量

（1）うなぎは4〜5cm幅に切る。（8切用意する）
（2）（1）にうすく小麦粉をつけ、溶き卵をまぶし、油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。
（3）きゅうりは斜め薄切り、トマトは半分に切り、薄切りにする。
（4）バターロールに切り込みを入れ、トースターで少し焼き、（2）、（3）をはさみ、ケチャップをかける。