おやつ
旬のプルーンを使った、さっぱり、元気がでる飲み物です。
プルーンサワー
 エネルギー69kcal
塩分0g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1杯分の値です
画像
材料 約20杯分
プルーン(生)…300g
氷砂糖    …300g
りんご酢   …300ml
【作り方】
(1)プルーンはよく洗って水切りをし、爪楊枝などで皮に穴をあける。(皮をむくと早く漬かる)
(2)煮沸消毒した保存壜にプルーン、氷砂糖、りんご酢の順に入れて蓋をする。涼しい所に置き、1日1回ゆすって混ぜる。1週間位で氷砂糖が溶けたら果実を取り出す。冷水や炭酸水等で5〜6倍に薄めていただく。(牛乳を混ぜるとドリンクヨーグルト風になります)
※調理時間に漬ける時間は含まれません
※エネルギー、塩分は1杯あたりの値です
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
プルーンは西洋スモモの一種で鉄分や食物繊維を多く含みます。完熟した実は糖度が高く、甘みと酸味のバランスのよい濃厚な味です。
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pakpak
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