中華・エスニック
トルコ風のサラダ。あっさり、さわやかなので肉料理の付け合わせにもおすすめです。
きゅうりとヨーグルトのサラダ
 エネルギー35kcal
塩分0.8g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きゅうり     …1本
パプリカパウダー …あれば少々
A)プレーンヨーグルト…1/3カップ
  にんにく(おろす)…1片分
  塩      …小さじ1/4
  胡椒     …少々
  レモン(絞る)…小さじ1
【作り方】
きゅうりはところどころ縞目にむいて厚さ3mmの輪切りにする。を混ぜ合わせてきゅうりを和える。冷蔵庫でしばらく冷やし、いただく前にパプリカパウダーを振る。
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●おすすめ献立
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ほうれん草の卵スープ
●ワンポイントアドバイス
プレーンヨーグルトの栄養成分は牛乳とほぼ同じですが、カルシウムは牛乳より豊富です。乳酸菌による醗酵作用で、たんぱく質、脂肪、カルシウムが消化、吸収されやすい状態になるという長所もあります。
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