おやつ
とても簡単に作れるかわいい和菓子。甘納豆の代わりにあんこを包んでもおいしくできます。
甘納豆のミニおはぎ
 エネルギー68kcal
塩分0g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量 約8個分
道明寺粉       …110g
甘納豆(各種)     …50g
水          …1カップ
ラップ(約15cm四方) …8枚
A)砂糖       …30g
  塩        …極少々
【作り方】
(1)耐熱容器にと水を入れて溶かす(完全に溶けなくてもよい)。道明寺粉を加えて混ぜ合わせ、約15分おいて水を吸わせる。
(2)(1)の全体を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約7分加熱する。甘納豆を上に散らし、ラップをかけなおしてしばらく蒸らす。粗熱が取れたら甘納豆がつぶれないように混ぜる。
(3)(2)を8等分し、それぞれラップの中央に置いて茶巾に絞り、ひと口大に丸める。
●おすすめ献立
道明寺粉とは、水に浸して蒸したもち米を干して粗めにひいた食品です。一般的には、おはぎなどの和菓子の材料として使われますが、食材にまぶして揚げるなどの使い方もあります。
●ワンポイントアドバイス
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pakpak
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