低エネルギー食 野菜
香りと彩りの良い季節のサラダです。
スナップえんどうのサラダ
 エネルギー161kcal
塩分1.2g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
スナップえんどう  …100g
パプリカ(黄)   …100g
ハム        …40g
A)マヨネーズ   …大さじ2
  練りからし   …小さじ1弱
  塩       …少々
  粗挽き黒胡椒  …少々
【作り方】
(1)スナップえんどうは筋を取り、パプリカは幅1cmの細切りにして一緒に電子レンジ(500W)で3〜4分程加熱する。スナップえんどうは、大きければ半分に切るか、さやを開いて2枚にする。ハムは幅1cmに切る。
(2)(1)で和えて器に盛る。
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●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
鶏ムネソテー(85kcal)
●ワンポイントアドバイス
歯ごたえのある野菜をしっかり噛むことで、満腹中枢に刺激を与えます。食べ過ぎを抑え、肥満予防が期待できます。
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