おやつ
思い立ったらすぐできる!フライパンで作るサクサクのスコーンです。
フライパンで簡単スコーン
 エネルギー216kcal
塩分0.4g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
画像
材料 作りやすい分量 6個分
薄力粉      …100g
米粉       …100g
ベーキングパウダー…4g
塩        …少々
砂糖       …大さじ1
バター      …60g
牛乳       100ml
【作り方】
(1)バターは角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
(2)薄力粉から砂糖までの材料をフードプロセッサーに入れ、数秒回して混ぜ合わせる。(1)のバターを加え、さらさらになるまで混ぜ合わせる。牛乳を加えてさらに混ぜ、ひとまとまりになったら広げたラップの上に取り出す。
(3)(2)をラップではさんで長方形に伸ばし、半分に折る。この作業を4回くらい繰り返し、最後に厚さ1.5cm位の長方形に形を整えて6等分に切り分ける。
(4)フライパンに(3)を並べて極弱火〜弱火にかけ、蓋をする。ふんわりと膨らみ、両面がこんがりと焼けるまで約20分程度焼いて取り出す。好みのジャムやクリームなどをつけていただく。
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●ワンポイントアドバイス
生地にくるみやレーズン、チョコチップなどお好みの食材を混ぜ込めばオリジナルスコーンに。
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pakpak
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