中華・エスニック
少しピリ辛の食感が楽しいナムルです。
きゅうりとえのきのナムル
 エネルギー32kcal
塩分0.6g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きゅうり     …1本
塩        …小さじ1/5
えのき茸     …50g
A)コチュジャン …小さじ1
  砂糖・すりごま…各小さじ1/2
  酢      …大さじ1/2
  にんにく(みじん切)…1/2片分
【作り方】
(1)きゅうりは斜めうす切りにし、塩をふりかけてしんなりしたら水気を絞る。
(2)えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切って小房に分ける。さっとゆでてきゅうりと合わせ、で和える。
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●ワンポイントアドバイス
ナムルとは日本のお浸しのようなものです。もやしやぜんまい、大根などさまざまな食材で作られる、韓国の家庭では欠かせないお惣菜です。
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pakpak
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