低エネルギー食 野菜
牛乳をたっぷり使った中華風味のグラタンです。
中華風グラタン
 エネルギー204kcal
塩分1.6g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ムネ(皮なし)  …40g
大根        …100g
人参        …50g
サラダ油      …小さじ1
片栗粉       …小さじ2強
溶けるチーズ    …30g
A)ガラスープの素 …小さじ2
  水       …200ml
B)牛乳      …200ml
  砂糖      …小さじ1/2
  塩       …少々
【作り方】
(1)鶏肉は細切り、大根と人参も細切りにする。鍋に油を熱して鶏肉と大根、人参を入れて炒め、を加えてやわらかくなるまで煮る。
(2)(1)を加えて煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら耐熱容器に入れる。チーズを散らしてオーブントースターで10分温め、焦げ目がついたら取り出す。
●おすすめ献立
ご飯 150g(252kcal)
豚肉とピーマンの味噌炒め(45kcal)
●ワンポイントアドバイス
大根はカリウムを多く含んでいます。カリウムには体内のナトリウムを体外に排泄を促して血圧を安定させる働きがあります。
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