洋食
新じゃがとほたて水煮缶を使ったスピード料理です。
新じゃがとほたての和風サラダ
 エネルギー77kcal
塩分0.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
新じゃがいも    …130g
ほたて貝柱水煮缶(ほぐし)
          …小1缶
みつば       …10g
A)酢       …小さじ2
  薄口醤油    …小さじ1
  オリーブ油   …小さじ1/2
【作り方】
(1)新じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水に浸ける。水気をきり、熱湯でさっとゆでて水にとる。みつばはさっとゆでて、幅1cmの粗みじんに切る。
(2)ボウルに水気を拭きとったじゃがいもとみつば、ほたて水煮缶を汁ごと入れる。を加えて混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
豚肉のピカタ(265kcal)
●ワンポイントアドバイス
新じゃがは水分が多いですが、保存期間が長くなると水分が少なくなります。光に当たると皮の表面が緑色になったり芽が出たりするので、早めに使用しましょう。
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