スープ・汁物
食物繊維が豊富なうすいえんどうをたっぷり使ったスープ煮で、腸美人に!
うすいえんどうと玉ねぎのスープ煮
 エネルギー68kcal
塩分0.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
うすいえんどう     …正味100g
玉ねぎ(1cm幅のくし切)…1/2個分
コンソメ顆粒      …小さじ1
塩・胡椒        …各少々
【作り方】
(1)耐熱容器に湯300mlとコンソメ顆粒、塩少々を入れて軽く混ぜ合わせ、うすいえんどうと玉ねぎを加える。ラップをかけて電子レンジ(600w)で6分くらい加熱する。
(2)その後、うすいえんどうが柔らかくなるまで少しずつ加熱を加え、器に盛って胡椒をふる。
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●ワンポイントアドバイス
旬のうすいえんどうは豆本来のフレッシュな味わいが楽しめますが、冷凍のグリーンピースでも手軽に作れます。
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pakpak
http://www.kondatekun.com/
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