低エネルギー食 野菜
人参にフルーツを加えた、香りのよいデザート風副菜です。
人参のオレンジ煮
 エネルギー84kcal
塩分0.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
人参       …150g
りんご      …60g
オレンジ     …60g
A)マーマレード …小さじ2
  はちみつ   …小さじ1
  白ワイン   …小さじ2
  水      …150ml
【作り方】
(1)人参は厚さ7mmの輪切りにし、電子レンジ(500W)で4分位加熱する。りんごは皮をむいていちょう切りにし、オレンジは皮をむいて乱切りにする。
(2)鍋にと人参、りんごを入れて煮る。りんごが透き通ってきたらオレンジを加えてひと煮し、器に盛る。
●おすすめ献立
ピザトースト1枚(320Kcal)
ミルク(80Kcal)
●ワンポイントアドバイス
人参の赤い色はカロテンです。皮膚や消化管の粘膜の正常化を促し、活性酸素を抑えて老化を予防します。
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pakpak
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